El restaurante Tranches se encuentra situado a 200 metros del nuevo hostal, en plena nueva zona de negocios de León. Con un amplio horario continuo desde las 7.30 de la mañana hasta la 1.30 de la noche. En este periodo de tiempo se sirven desayunos, pinchos matinales, cenas, servicio de terraza con cenador en verano… Pero si por algo es famoso el restaurante en la capital leonesa es por sus menús del día, que pasan por estar entre los mejores de la provincia, con una relación calidad-precio-servicio insuperable.